更健康的不粘锅,用料扎实疏油疏水,帝伯朗零氟系列氧吧锅上手

做饭时,平底锅、汤锅、炒锅等锅具都经常用到,为了方便清理,很多人会选择不粘锅。不过在市面上的不粘锅质量良莠不齐,实际做饭的时候,因为要长时间高温使用,所以劣质的不粘锅很容易析出重金属、特氟龙等有害物质,因此在选择的时候一定要注意不粘锅的选材用料,不仅仅是不粘效果好就够了。

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我上个月发现了一个很不错的厨具,是来自帝伯朗的零氟系列氧吧锅。它本身也是一款不粘锅,但是采用了0氟技术,用起来更安全,而且具有多种功能,超级实用,常见的炒、煮、蒸、烤、炸、煎等等都可以通过这一口锅来搞定,并能当成炖锅或者汤锅珐琅锅使用。

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这款不粘锅的设计真的很有特色,它有多种配色可以选择,每一种颜色都非常漂亮,不是普通锅具那种黑色或者银色,能让厨房显得更具个性化,比如我这个就是紫色的。

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帝伯朗提供的配件也是非常的丰富,里面除了锅本身,还有锅盖、蒸格等主要配件,以及硅胶铲、硅胶垫等小工具,这口锅所用的手柄是金属的,但实际使用中并不会发烫,十分的安全。

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靠谱的材质,以及精良的工艺,是确保这口不粘锅无氟特性的关键所在,它采用了中钢集团的原材料,由液态金属直接冲压一体成型,表面没有铆钉,硬度很强,而且比较轻巧,但是又特别耐用。

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使用这款帝伯朗不粘锅前,只需简单安装锅体的手柄,然后将整锅用清水清洁以下,就可以直接上灶了,我们也可以先用锅煮一锅清水,之后炒菜、煎炸效果会更好一些。相比于其他不粘锅,帝伯朗这款很容易保养,不需要复杂的维护,但是也有着很长的使用寿命。

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这款不粘锅的内侧是白色的,它采用的是一种纳米级二氧化钛的材质,具有耐高温的特性,而且不易变色。相比于其他材质,我感觉它表面更加光滑,实际使用中的不粘效果也很出色,煎炒都可以用更少的油来搞定。

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值得一提的是,虽然表面光滑,但它本身耐刮效果也很强,即使是用钢铲也不容于磨花,相对来说自然也就更加耐用了,不像普通的涂层不粘锅,涂层一掉就粘锅,用这口锅我们平时也不用担心会把锅“吃掉”。

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之所以能够实现超强的不粘效果,在于帝伯朗这款锅采用了航天技术,众所周知,航天器通常需要能够在高温下保持性质不变的材料,帝伯朗氧吧锅的这种瓷釉内壁,还有外壁,都能够在800℃高温下保持稳定,不容易发黄烧黑,因为加入了纳米银离子材质,它还有出色的抑菌特性。

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这口锅的锅底经过特殊设计,能兼容各种灶具,无论是明火燃气灶、电磁炉,还是电陶炉都能轻松应对。它的底部采用了一种复合材质,导热面的聚热效果非常出色,我用的是偶感觉炒菜时只需要中小火就可以了,既省油又省时。

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我用过帝伯朗几次后,发现它的不粘特性真的很不错。普通的不粘锅,里面的剩油如果不及时清理,放一晚上就会渗入锅体,而帝伯朗这款氧吧锅就像是油瓶一样,疏油疏水效果很不错,油污可以直接擦掉,根本不会附着在上面,如果你想试试无油煎蛋,这个锅非常适合,平常炒菜也可以少放油。

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我发现这款不粘锅的锅盖设计也很特别,它内侧有49颗凝水珠,可以在蒸煮食物的时候形成自循环水滴蒸汽,从而避免食材的汤汁完全蒸发掉,炖汤的时候也是能让汤汁刚刚好,不会台浓稠,确保更好的口感,和平时我们用到的珐琅锅功能很类似。

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真正用过几次之后,我觉得相比我之前用的不粘锅,帝伯朗这款氧吧锅真是厨房神器,它的功能非常全面,做工也十分精良,性价比确实很高。无论是日常炒菜、熬汤、火锅还是蒸煮,都可以用这个锅轻松搞定,用完之后还特别容易清理,相比其他不粘锅也是更加安全,确实很值得入手。

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